{"product_id":"wunderstyler-compact-baeckermesser","title":"WunderStyler® Compact | Couteau de boulanger","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCœurs, épis, feuilles ou paysages entiers - quand les pains deviennent des œuvres d'art. Le pain fait maison est déjà merveilleux en soi, mais si tu ajoutes à ta croûte de pain un motif personnalisé, c'est un plaisir pour tous les sens. Avec notre couteau de boulanger WunderStyler Compact, il est très facile de graver des motifs dans la peau de la pâte. La lame tranchante glisse sans effort à travers la pâte et il en résulte une coupe lisse et nette. Cela permet au pain et aux petits pains de lever uniformément dans le four.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLe corps en bois de haute qualité du couteau à pâte tient bien en main et est compact, ce qui permet de découper des lignes droites et des courbes fluides pour obtenir une croûte unique. Les lames peuvent être utilisées des deux côtés, ce qui évite de devoir les remplacer directement parce qu'un côté est émoussé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi faut-il inciser le pain et les petits pains avant la cuisson ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eL'incision des pâtons n'est pas seulement une question d'esthétique, elle permet d'éviter les déchirures incontrôlées sur les côtés. Ce n'est que grâce aux incisions contrôlées que le pain et les petits pains ont suffisamment de place pour s'étendre vers le haut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVeille à ne pas faire un mouvement de scie, mais une coupe nette et rapide. Utilise donc toujours un couteau bien aiguisé. La manière dont tu poses le couteau à pâte détermine la façon dont le pain se lève au niveau des incisions, également appelées oreilles. Avec un angle d'incision de 90°, la coupe s'ouvre uniformément des deux côtés. Un angle d'incision de 30° est surtout utilisé pour les pains longs et les baguettes. Quel que soit l'angle choisi, toutes les découpes doivent avoir la même longueur et le même angle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eAttention !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Notre couteau à pâte est très tranchant. Fais attention lorsque tu l'utilises ou lorsque tu changes les lames. Range-le dans l'étui de protection fourni pour éviter de te blesser accidentellement avec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCouteau à pâte pour inciser le pain, les petits pains et la baguette \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCorps en bois de haute qualité avec motif tient bien en main \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLes lames sont utilisables des deux côtés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1 lame + 4 lames de rechange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLames en acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eétui de protection pour un rangement sûr (en similicuir)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDévisse les deux disques du corps en bois dans des directions opposées. Introduis ensuite la lame de rasoir déballée du côté où la vis est saillante. La longueur de la lame peut être ajustée individuellement grâce à la fente dans la lame de rasoir. Visse maintenant avec précaution les deux moitiés de bois ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLongueur totale (lame insérée) : env. 6 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e Diamètre du corps en bois : env. 4,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wundermix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46709218607412,"sku":"SW11187","price":12.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0796\/6258\/0020\/files\/WunderStyler_Compact_Neu.jpg?v=1766050931","url":"https:\/\/www.wundtopermix.com\/fr-fr\/products\/wunderstyler%c2%ae-compact-couteau-de-boulanger","provider":"Wundermix GmbH","version":"1.0","type":"link"}